Семейная ферма по-михайловски
В селе Михайловка уже несколько месяцев действует семейная ферма, где используется технология добровольного доения коров от VMS Delaval. Семейная ферма была построена с нуля ГК "ПримАгроСервис". О ферме рассказал директор Автономной некоммерческой организации «Приморский центр сельскохозяйственного консультирования», президент Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств Алексей Юрьевич Раченков.
Передовой проект
- С 2011 года я занимаюсь продвижением передовых технологий и развитием фермерских хозяйств. Идея создать такую ферму – давняя. На наш взгляд, одна из причин низкого уровня развития животноводства – отсутствие доступных для изучения новейших разработок в отрасли. Поэтому проект вынашивали не один год и в 2012-м приняли решение о строительстве современной фермы на территории Приморского края. Подобрали хороший участок в Михайловке, где впоследствии появился комплекс с полностью роботизированной системой доения. Основными инвесторами выступили Сбербанк и компания «ДеЛаваль», с которой заключено соглашение: в течение всего времени существования фермы здесь будут проводить демонстрационные мероприятия в целях популяризации технологии.
В здании молочной фермы (это комплекс, тут же выращивают молодняк) на втором этаже находится учебный класс, где проходят занятия. По словам Алексея Юрьевича, с момента ее пуска уже состоялось шесть обучающих семинаров по различным направлениям (кормление КРС, содержание, технология доения).
На ферме все самое-самое: это дорогой проект, включивший в себя только новое и передовое, а соответственно, весьма недешевое оборудование. В текущем году запланировано строительство коровника с привязным содержанием КРС (бюджетный вариант).
Помимо коровника и телятника, уже работает магазин «Приморский фермер», где можно приобрести все необходимое для сельского хозяйства: пчеловодства, кролиководства, птицеводства, но основной упор, конечно, сделают на все необходимое для молочного животноводства. А там дело дойдет и до небольшой гостиницы, где будут проживать те, кто приедет на семинары. Желающих перенять успешный опыт собираются приглашать со всего Дальнего Востока.
Кстати, учебный класс в основном здании оборудован таким образом, чтобы можно было увидеть все происходящее в коровнике либо через витраж, либо со специального балкона.
Буренкам нужен комфорт
Клееные деревянные конструкции, из которых собрана ферма, – современный материал для строительства животноводческих объектов. Они отличаются от металлических тем, что не ржавеют, а самое удивительное – не горят, т.к. по структуре многослойны и пропитаны специальным клеем.
В деревянном коровнике создается благоприятная атмосфера для содержания животных, эстетика и экология – на высоте. Даже конденсат не образуется, в отличие от тех помещений, где использован металл и железобетон. О долговечности подобных сооружений свидетельствует пример Канады, там они служат более 50 лет, поэтому при разработке проекта именно на них и пал выбор.
- Плюс ко всему мы предпочли непривычную для Приморского края технологию содержания КРС, – продолжил давать пояснения А.Ю. Раченков. – Сплошных стен в коровнике практически нет, только шторы, которые в летнее время полностью открыты, и животные находятся как будто в беседке. Зимой их закрывают. С понижением температуры шторы с северной стороны обрастают «шубой» изо льда, при этом совершенно не пропускают ветер и холодный воздух. С южной – шторы приоткрываются для проветривания.
Все животные содержатся на резиновых матах, которые имеют многослойную структуру (внутри поролон) и поэтому достаточно мягкие. Навозные аллеи выстелены резиновым покрытием, чтобы коровы не стачивали копыта. Для охлаждения помещения в летнее время установлены вентиляторы. Чем комфортней условия содержания КРС, тем больше наши кормилицы дают молока. Не последнюю роль в этом играет освещение, позволяющее при необходимости увеличивать световой день.
По 20 литров добровольно
- Гордость семейной фермы – станция добровольного доения, именно добровольного, – подчеркнул Алексей Юрьевич, – поскольку коровы доятся тогда, когда чувствуют в этом необходимость, а не по установленному людьми графику. От него вообще отказались. Для приучения животных к такой самостоятельности необходимо всего один-два раза завести их на место дойки. Конструкция роботов такова, что в предусмотренную здесь же кормушку подаются концентраты. А система интеллектуальных идентификационных ворот позволяет перераспределить животных так, как это нужно.
Технология предусматривает движение животных по трафику. Вначале они находятся в зоне отдыха, который длится от 30 минут до трех часов, оттуда выходят к заполненным кормушкам, чтобы поесть. Вернуться обратно могут только через селекционные ворота, куда поступает сигнал о последнем доении. Если с этого момента прошло достаточно времени, то кормилицу направляют на дойку, в противном случае – в зону кормления. Ничто не принуждает животное двигаться против его воли. Везде действует система поения.
Принимают буренки и ванну, но не обычную, а с целью профилактики болезней копыт. Для этого в специальную емкость наливают жидкость из медного купороса, по которой проходит поголовье. Повторяют процедуру два раза в неделю.
По словам А.Ю. Раченкова, в настоящее время животных на ферме мало. Всего 33 головы, 29 из них – дойное стадо. Общий надой составляет 620 литров молока в сутки, на каждую буренку приходится более 21 литра. А содержать здесь можно 132 коровы. Сейчас ведется поиск поголовья. Предпочтение отдано черно-пестрой русской породе, как наиболее молочной и менее подверженной различным заболеваниям и стрессам.
Цена вопроса
- Ограниченность в финансах не позволила в прошлом году полностью запустить ферму, – посетовал Алексей Юрьевич. – Это одна причина, другая – сомнения: будет ли все функционировать, как обещал производитель оборудования. Правда, развеялись они быстро. Буквально за месяц, с ноября по декабрь, мы полностью освоили технологию, учли все тонкости и нюансы, так что зима прошла без сбоев. Единственная проблема, с которой столкнулись, – отключения электричества. Поэтому пришлось приобрести автономный источник питания, чтобы не зависеть от внешних факторов.
Исходя из приобретенного опыта, Алексей Юрьевич считает, что строительство коровника, подобного тому, что действует на семейной ферме, сейчас обойдется в пределах 25-30 млн рублей (с оборудованием, но без скота). Тогда как их проект первоначально был рассчитан на 50-70 млн рублей. В ходе реализации его общая стоимость составила 120 миллионов.
- Период окупаемости, без учета господдержки, довольно большой, порядка семи лет, – отметил А.Ю. Раченков. – Но если получить в полном объеме ту поддержку, которая анонсирована в краевом бюджете, то ферма начнет приносить прибыль уже через 2,5 года. Мы, безусловно, рассчитывали на субсидии, часть получили, остальное еще ждем. Плохо, что из-за непростой экономической ситуации в стране в этом вопросе нет четкости.
Пока же у нас в активе имеется около 200 га земли. Стадо сейчас полностью обеспечиваем покупными кормами. Ограниченность в финансовых ресурсах не позволила провести посевную, но в этом году мы планируем посеять 40 га однолетних трав на сенаж и столько же многолетних.
- Студенты сельскохозяйственной академии к вам приезжают?
- К нам и школьники наведываются, и выпускники 11 класса, мы всех принимаем – в этом и заключается суть нашего проекта.
Центр управления
Интеллектуальный центр фермы скрывается за обычной дверью. Здесь сосредоточены умные машины. Компьютерная программа позволяет управлять всей информацией, от технологического учета до количества съеденных кормов и очередности осеменения. За стадом ведется круглосуточное наблюдение. Отсюда следят за периодичностью доения, при необходимости внося коррективы. Если с животным (на экране они помечены маркерами) что-то случилось, срабатывает сигнал тревоги.
Оператор программы Павел каждый день заполняет протокол осмотра стада, помечая животных, у которых возникли проблемы. С этим документом, где отражена необходимая информация, ветеринарный врач идет в коровник, чтобы провести осмотр. По его итогам дает заключение: нужно лечить кормилицу или нет.
- Для проведения ветеринарных мероприятий у нас есть специальный станок, – говорит Алексей Юрьевич. – До его появления приходилось строить расколы, привлекать людей, чтобы во время процедур удерживали животных. То приспособление, которое используем сегодня, мы нашли в Интернете. Его изобрел фермер из Чувашии, взяв за основу свой опыт работы с животными, запустил в серию и теперь продает. Стоит станок около 200 тыс. рублей. При его использовании животное надежно фиксируется и необходимые операции может выполнить один человек. Ветеринар у нас молодая, хрупкая девушка, но со станком сама легко справляется.
В расчете на семью
- А кто еще работает на ферме?
- С обслуживанием фермы справляются четыре человека. Это дежурный фермер, который должен следить за сигналами на мониторах, за ним индивидуальный осмотр стада, технолог отвечает за рацион, механизатор следит, чтобы не пустовали кормушки, у ветврача свои обязанности. Однако в связи с тем, что у нас идет строительство, работников в настоящий момент больше. Есть строители, механизатор, он следит за техникой, пока идет наработка процесса. Кстати, такой фермой могут свободно управлять два человека, то есть семья. Мы с братом, разделив обязанности, провели здесь новогодние праздники. Он глава крестьянского хозяйства, механизатор по образованию, раздавал корма. А я занимался осмотром животных и корректировкой рациона. В общем, родителям и ребенку-подростку вполне по силам управлять такой фермой.
На телят во главе с первенцем по кличке Копейка приятно посмотреть: чистые, накормленные. Сразу после рождения их три дня выпаивают цельным молоком. Потом переходят на заменитель – все по голландской технологии. Уже через полтора месяца телки жуют жвачку.
- Одно плохо, – сетует наш экскурсовод, – нет возможности их пасти, а двигаться молодняку надо, чтобы правильно развивался костяк и мышцы. Поэтому в планах сделать загон и выпускать в него телят. Коров же гонять на выпас изначально не предполагалось. Тем более скоро настанет жара, так что лучше уберечь животных от этой напасти, а также от оводов, грязи, змей. По дороге на пастбище возможны и травмы копыт. Все это стрессы для кормилиц, и их необходимо избегать.
Получить господдержку
По мнению А.Ю. Раченкова, получить грант на создание семейной животноводческой фермы хоть и сложно, но можно. Главная трудность – выполнение условий, предполагающих софинансирование проекта. Так, если фермеру дают 10 млн рублей в рамках государственной поддержки для строительства коровника, то он должен вложить шесть миллионов собственных средств. Мало у кого они есть, ведь зачастую хозяйства у сельских предпринимателей небольшие. Да и имея шесть млн руб. оборотных средств, вряд ли кто-нибудь обратился в департамент. Этих денег вполне достаточно, чтобы выйти на новый уровень развития своего бизнеса.
- Каким вы видите оптимальное соотношение средств из федеральной казны и собственных при софинансировании?
- Первоначально в программе было предусмотрено наличие активов на определенную сумму: земля, техника, какие-то производственные помещения. Хорошо бы сделать их оценку и учитывать как собственные средства. Собрать миллион фермер, скорее всего, сможет. Больше – нереально, а тем более шесть миллионов. Есть и еще один, казалось бы, выигрышный момент: допускается 10 процентов собственных средств и 30 заемных. То есть можно оформить кредит. Но если фермер только пытается встать на ноги, то подо что его брать? Хорошо бы предусмотреть механизм возвратности: получил от государства поддержку, а с определенного момента определенную часть начнешь возвращать. Мы в Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств неоднократно обсуждали этот вопрос на уровне В.Н. Плотникова, В.В. Телегина. Но ответа от правительства, увы, нет.
- Получается, в подобных программах участвуют те люди, у кого есть деньги?
- К сожалению, у нас пока так и выходит, кто богат, тот становится еще богаче.
- Хочу еще кое-что добавить по вопросу господдержки, – вступила в разговор начальник отдела сельского хозяйства администрации Михайловского муниципального района Журавлева Елена Александровна. – Необходимо, чтобы господдержку выплачивали в полном объеме, как анонсируют, как это предполагается. Например, я покупаю племенных животных за определенную цену, столько же должна получить в рамках господдержки. А зачастую от обещанной суммы дают в лучшем случае 70 процентов, а то и 50, мотивируя тем, что департамент сельского хозяйства и продовольствия Приморского края располагает средствами в пределах лимита бюджетных обязательств. Очень тонкая формулировка, только фермерам от этого не легче.
Алексей Юрьевич все это прошел, понимает и трудности администрации. Но как объяснить мелкому фермеру, что причитающиеся ему деньги не выплатили потому, что они не были заложены в бюджет? Человеку, который на свой страх и риск решился развивать собственное дело, вложил в него все, что имел, важно получить сумму, на которую он рассчитывал, а не отговорки.
На заседании экспертного совета мы вносили предложение зафиксировать лимит средств отдельно для фермеров, отдельно для больших хозяйств. Чтобы не получилось так: подал заявку крупный производитель – и все бюджетные ассигнования пошли ему одному. Необходимо зарезервировать в казне, например, 100 миллионов рублей для фермеров. Собрать же документы для участия в программе не так сложно. Две недели – и вся нужная информация будет подготовлена.
Есть хороший опыт в Иркутской области. У них объявляется конкурс, выбирается инвестиционный проект, в рамках которого устанавливается лимит государственной поддержки на три года. При этом неважно, фермер в нем участвует или организация. За основу берется индикатор оценки деятельности: построил коровник – получил деньги, привез скот – поступила следующая сумма. Победитель четко знает, что у него есть, допустим, 100 миллионов рублей, которые он точно получит при выполнении условий договора. Для администрации тоже все ясно: конкурс провели, сумму ассигнований в бюджете зафиксировали, что для фермера является гарантией своевременных расчетов в полном объеме. Элемент контроля со стороны распорядителей бюджета тоже очень важен. У них и сельхозпроизводителей возникает заинтересованность друг в друге.
Источник: Газета Ассоциации «Совет муниципальных образований Приморского края»